豬肉是消費(fèi)者愛吃的肉類之一，豬肉安全自然也和每個人息息相關(guān)。前兩年豬肉上漲的價格也沒能阻止消費(fèi)者買豬肉的熱情，在豬肉安全方面，消費(fèi)者普遍擔(dān)心的問題之一就是豬肉的獸藥殘留超標(biāo)問題。

獸藥殘留是指對動物注射藥物之后的殘留，被人體攝入后可能會威脅身體健康，可能會導(dǎo)致胎兒畸形、青少年性早熟、中老年心血管疾病、癌癥等問題以及某些食物中毒有關(guān)。使用獸藥殘留檢測儀的目的就是為了能夠及時檢測出獸藥殘留超標(biāo)的食品，避免這些產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者的餐桌，保障消費(fèi)者的食品安全。

為了讓消費(fèi)者食用健康的肉類食品，除了要使用獸藥殘留檢測儀之外，市場管理部門還應(yīng)該引導(dǎo)管理者規(guī)范獸藥的使用，打擊非法使用獸藥的行為，進(jìn)而加強(qiáng)食品安全體系的完善。